科学の名著 10 パストゥール アルコール発酵論 他25論文

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ルイ・パストゥール/著 長野敬/編 竹内信夫・成定薫・中崎昌雄・山田隆子・長野・横張誠/訳
朝日出版社
1981年4月25日初

「発酵に関する彼の原著論文は(中略)全文の翻訳紹介の例が、これまではほとんどない。」解説

在庫あり

B6判ハード 445p ビニカバー欠け/月報付き(少折れ) 
◆函・・コスレ・スリキズ・スレヨゴレが多数と、濃いめヤケ ◆本体・・表紙・背・裏表紙の上下縁と、本文用紙に少ヤケ/天・小口・地に少スリキズ/巻頭付近頁で軽い開きグセ ・・・本文用紙にはシミ・ヨゴレはない状態です。
【送料¥295】