台所用具の近代史 生産から消費生活をみる (生活と技術の日本近代史)

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古島敏雄
有斐閣
1996年8月30日初

「歴史家自身の体験、聞き取り、生産統計表、文献資料など、あらゆる資料を駆使して歴史の具体的な姿を明るみに出す。日本経済史の大家が遺した歴史分析の見本」帯

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A5判ソフト 290p