社会史・文化史
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ピルグリム・ファーザーズという神話 作られた「アメリカ建国」 （講談社メチエ １３１）
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シャルラタン 歴史と諧謔の仕掛人たち
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電気の精とパリ
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図説 天才の子供時代 歴史のなかの神童たち
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毒の歴史 人類の営みの裏の軌跡
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世界探検史 （新装復刊）
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図説 テムズ河物語
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新装版 図説 英国貴族の暮らし （ふくろうの本）
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図説 イギリスの王室 （ふくろうの本）
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江戸の料理史 料理本と料理文化 （中公新書）
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塩の文明誌 人と環境をめぐる５０００年 （NHKブックス）
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台所用具の近代史 生産から消費生活をみる （生活と技術の日本近代史）
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